時間帶不走這道經典的牛肉食譜

(義式低溫慢烤牛肉)

這道食譜是在實習時學到的

聽說是這裡的主廚親自帶出來的經典

調味十分容易但是主要是烘培過程十分繁瑣

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海蜇是一種大型的水母。通常海蜇都生長在熱帶亞熱帶及溫帶，是一種可食用的水母

好的~~~海蜇這種食材應該比較不常見...聽說沒有處理過好像有些許的毒性呢

今天柯基就是要來告訴各位!

海蜇這種食材怎麼處理的Q彈脆口~~~

首先海蜇皮在還沒燙過之前是非常的容易斷說白一點像是....痾..疲乏的橡皮筋!!

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